Receitas

Miolo da Fraldinha Recheado com Provolone
Ingredientes
1 miolo de fraldinha pesando aproximadamente 900 gr.
1 colher de sopa de pasta de alho e sal.
1 cebola média descascada e cortada em cubinhos.
300g de queijo provolone cortado em fatias finas.

Modo de Preparo
O miolo da fraldinha é uma carne com volume. Faça um corte na altura da peça sem separar as duas metades;
Recheie com a cebola cortada em cubinhos e o provolone fatiado;
Feche como um envelope e costure as laterais;
Unte toda a peça com a pasta de alho e sal;
Enrole em 4 voltas de papel celofane especial para churrasco, amarre as pontas e leve à churrasqueira a uma distância de 40 cm do braseiro forte durante 20 minutos de cada lado;
Depois, retire com cuidado o papel celofane e deixe mais 5 minutos de cada lado a uma distancia de 25 cm do braseiro, só para dourar.
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